Aumento do consumo de café em 2011
O consumo brasileiro de café cresceu 3,11% em 2011. No total, foram 19,72 milhões de sacas de 60 quilos do grão, ante 19,13 milhões de sacas em 2010, de acordo com dados divulgados nesta terça, dia 24, pela Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic). As vendas do setor alcançaram R$ 7 bilhões no período. Apesar do crescimento, a Abic esperava uma alta maior.
De acordo com a entidade, a meta para 2012 é atingir o consumo de 20,41 milhões de sacas de 60 quilos (aumento de 3,5% ante 2011) e vendas de R$ 7,2 bilhões (crescimento de 2,85%).
O consumo per capita do produto no Brasil ficou em 6,1 quilos de grão cru em 2011 – o equivalente a 4,88 quilos de café torrado e moído. Esses números representam 82 litros da bebida por habitante, por ano, um crescimento de 1,45% ante 2010.
Essa relação supera o recorde 1965, de 4,72 kg/habitante/ano, e é maior que o consumo da Itália, França e Estados Unidos. A demanda do brasileiro, contudo, ainda está longe dos primeiros colocados no ranking, como Noruega, Finlândia e Dinamarca – países onde se consome quase 13 quilos de torrado e moído/habitante/ano.
Com relação às exportações, os embarques dos produtos industrializados ainda são pequenos. Dados do Conselho dos Exportadores do Brasil (Cecafé), mostram que em 2011 foram vendidas cerca de 3,3 milhões de sacas de 60 kg. Já as exportações de café verde ultrapassam as 30 milhões de sacas.
Fonte: Revista Cafeicultura
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